5月16日，全国首家沙县小吃校园旗舰店在三明学院盛大开业。沙县区委区政府、三明学院、市农林集团、沙县小吃文旅集团等相关领导出席开业仪式。

　　沙县小吃三明学院旗舰店占地总面积1200㎡，可同时容纳1000人就餐。餐厅设计融合了沙县小吃文化元素、小吃卡通IP主题形象，店内设有沙县小吃、香鸭面、手工米粉等，以真材实料呈现健康营养美味的本地小吃。沙县小吃校园旗舰店是由沙县区政府、三明学院、市农林集团共同合资运营的新一代校园主题餐厅项目，也是落实市委市政府关于推进沙县小吃产业发展再出发行动方案的重要项目，旨在立足“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发。

　　市农林集团自组建以来，始终坚决贯彻落实乡村振兴战略，认真履行国企责任担当，积极拓市场、育品牌、补链条、抓创新，着力融合资本和资源，持续做好产业培育、品牌提升、体制创新、融合发展文章，全力打造农特产品营销、大宗商品贸易、供应链业务、国有储备林建设四大板块协同发展的良好格局。自去年6月起，集团开始涉足供应链板块，设立了福建中杏供应链管理有限公司，以沙县小吃为品牌引领，主打团体餐饮食材供应，拓展三明院校、政府机关、企事业单位食堂业务。此次三明学院校园旗舰店的开业，为沙县小吃走进省内外乃至全国高校提供了范本，也为沙县小吃产业进一步提升发展拓展了新思路新方向。

　　下一步，市农林集团将按照“强二产、带一产、促三产”的思路，陆续在厦门大学、福州大学、省农林大学等院校复制推广政企校联营模式，进一步做优做大沙县小吃供应链业务，扩大沙县小吃品牌宣传和影响力，推动沙县小吃产业在全省全国继续引领风骚。